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清洗换气扇接油盘和换气扇的油，可以按照以下步骤进行：
接油盘的清洗：
1、断电并拆下接油盘：首先关闭换气扇的电源，确保安全，拆下接油盘并将其放置在易于清洗的地方。
2、清除油污：使用油渍清洗剂或肥皂水洒在接油盘表面，让其静置几分钟以软化油污，然后用刷子或海绵擦拭油污，彻底清除油渍。
3、清洗和冲洗：用清水清洗接油盘，确保所有油污都被冲洗干净，如果接油盘特别脏，可以使用热水和清洁剂进行清洗。
4、干燥和组装：确保接油盘完全干燥后，重新安装到换气扇上。
换气扇的清洗（含油的清理）：
1、拆卸风扇部件：拆下换气扇的前盖和扇叶等部件，以便更好地清理内部。
2、清洁表面油污：用半湿抹布擦拭换气扇的表面油污，如果油污较重，可以使用除油剂或醋进行清理。
3、清洗扇叶：扇叶上的油渍较多时，可以使用刷子刷洗，然后用清水冲洗干净。
4、浸泡清洗：将拆下的部件如扇叶等浸泡在温水中，加入适量的清洁剂，待油污软化后清洗干净。
5、冲洗和干燥：用清水冲洗所有部件，确保所有清洁剂都被冲洗干净，然后晾干或用干净的毛巾擦干。
6、重新组装：将所有部件重新组装到换气扇上，确保安装正确并牢固。
在清洁过程中要小心谨慎，避免损坏换气扇的部件，如果不确定如何操作，建议寻求专业帮助或咨询厂家。